Sunday, May 01, 2011

蓮藕飯、蘑菇湯

終於寫到今天的午餐了!

今天原本預算在孤兒院、老人院待上整天。常聽妹妹在KL一帶,公司常有這樣的活動。信子沒有參與過這樣的活動,想藉此機會回饋社會。(哈!說得好偉大。)沒想到,這個過程只花了大概1小時。主要是把捐款、贈品送到孤兒院和老人院,以及作參觀為主。和一個婆婆聊了一陣子,她是來自Tun Aminah的,說話特別投緣。因為趕著去孤兒院,於是……我想我們交談大概只有5-10分鐘而已,就得告辭了。去到孤兒院,他們都去上宗教課程還是補習了,於是沒有跟小孩子交流。我還準備要做大掃除的呢。:P

Anyway,打了個電話給LS,還欠他錢,想約他吃午餐,順便還他錢。他生病回家了。於是,信子就“驅車”去巴剎。^^買了不少菜,今天竟然沒有買任何肉類!打了電話給KH,想問他到底有沒有幫我買海鮮。如常,這個瓜沒接電話。想到冰箱裡還有一塊魚,我就想算了。(差點買臘腸!好想吃臘腸噢~)

哈哈~流水帳寫完了。現在進入“主題”。

信子記得以前有寫過蓮藕飯的……印象中有煮過嘛。可是,就只找到蓮藕粥。大概再說說。就是把蓮藕切片,然後和米一起放入鍋中煮。

單單蓮藕飯,是不夠的。剛才在冰箱發現還有冬菇沒煮完,於是就煮了這個蘑菇湯。

信子的蘑菇湯很簡單。信子都是用Maggie的mushroon soup或chicken soup粉來做湯底。嚴格來說,那是信子所謂的“味精”。放入1/3包的chicken soup粉入水,然後燒開。把蘑菇的蒂摘掉,然後把那個蘑菇傘切成條狀。(其實,切碎也可以。)然後加入湯中一起煮。加入適量的胡椒粉。

一個人份量,水就不需要放太多。為了美觀,於是信子就這樣的呈現午餐啦~



把飯盛在碗裡,然後壓緊,再反過來倒在盤子上。把蘑菇放在旁邊,接下來淋上湯汁。Yummy yummy!呵呵~就只有信子會對信子廚房的產品覺得興奮吧?!^^

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